Сборник рецептур блюд для питания школьников 1987

Программа для заполнения и печати выпускных документов государственного образца о высшем образовании: В сборнике технологических нормативов представлены технологические карты приготовления блюд в образовательных учреждениях: Этот сборник рецептур справочник, рецептурник содержит технологические карты рецепты приготовления блюд для питания младших, средних и старших школьников, учащихся средних и высших специальных учебных заведений в школе, колледже, вузе, интернате. При подготовке этого материала реферативно был использован Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник рецептур блюд для питания школьников 1987в программе Вы можете создать меню на любой период для питания учащихся, например, ти дневное меню.

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: terlikupppos
Размер: 11.26 Mb
Скачали:96860
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987

Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Главным управлением общественного питания Министерства торговли УССР совместно с Киевским научно-исследовательским институтом гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, объединёнными санитарно-технологическими пищевыми лабораториями обл гор управлений общественного питания и практическими работниками отрасли.

Сборник является основным документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В сборнике учтены особенности питания детей. Юный изготовитель марионеток с захолустной планеты Борго. Невропаст, мастер контактной импсрсонации, исколесивший с гастролями половину Галактики. Сиделец печально известной тюрьмы Мей-Гиле на первобытной Кемчуге; позднее — младший экзекутор.


Однако для организма вреден избыток белка в рационе:

СКАЧАТЬ СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987

Избыток углеводов в питании детей приводит к нарушению обмена веществ, ожирению, снижению устойчивости организма к инфекциям. У редиса отрезают остатки ботвы и корни, промывают, нарезают ломтиками или подают целым.

В отдельных случаях, при составлении меню, для здоровых и больных детей может быть организован единый рацион питания. Технологические карты блюда Школа Уфа. Перец, предназначенный для салатов, ошпаривают и тонко нарезают. Поэтому общее количество жира в рационе детей не должно превышать физиологической нормы. Салат из моркови или моркови с яблоками, или финиками, или черносливом. Но однажды бесследно исчезает и он.



СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Пюре из бобовых с жиром, с грудинкой, с корейкой, со шпиком и луком, с жиром и луком. От кого же всё-таки произошли люди? На новые виды сырья, пищевые продукты, выпускаемые промышленностью, а также сырье, на которое изменена действующая при утверждении Сборника нормативно-техническая документация, временные нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработках, нормы вложения сырья в блюда устанавливаются на предприятиях общественного питания путем контрольных проработок каждой поступившей партии сырья продуктов с участием представителей вышестоящей организации треста столовых, торга, орса и др.






СКАЧАТЬ СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 БЕСПЛАТНО

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для согласования домашнего питания учащихся со школьным родителей следует знакомить с мешо, применяемым в школе. Аника взбалмошна и слишком красива. В диету широко включаются молочные продукты творог, молочнокислые напитки ; используются салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом. Молоко является незаменимым продуктом в детском питании. Варят бобовые в воде без соли при закрытой крышке до размягчения. Рецептуры супов рассчитаны на выход г.



СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для школьников, обучающихся в группах продленного дня, рекомендуется 5-разовый режим приема пищи с промежутками не менее 2 ч между первым и вторым завтраками: Этот витамин содержится в печени и мясе некоторых рыб, в яичном желтке, сливочном масле, молоке. Макароны варят 30 — 40 мин, лапшу 20 — 25 мин, лапшу домашнюю. Корзиночки с языком или ветчиной. Витамин В2 рибофлавин также принимает активное участие в росте организма, обмене белков и особенно углеводов.



СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ
СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ 1987 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных. Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом. Морковь измельчают на овощерезке, лук репчатый шинкуют сборник рецептур блюд для питания школьников 1987 пассеруют.

Гастрономические и другие продукты для бутербродов подготавливают следующим образом: Соли железа участвуют в кроветворении. На новые виды сырья, пищевые продукты, выпускаемые промышленностью, а также сырье, на которое изменена действующая при утверждении Сборника нормативно-техническая документация, временные нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработках, нормы вложения сырья в блюда устанавливаются на предприятиях общественного питания путем контрольных проработок каждой поступившей партии сырья продуктов с участием представителей вышестоящей организации треста столовых, торга, орса и др.


Сборник рецептур блюд для питания школьников 1987